ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରିବାର ରୋଷେଇ ପାଇଁ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ ଏକ ଜରୁରୀ ହେବା ଉଚିତ୍, ଏହା ହାଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଲୁହା ପାତ୍ରକୁ ପଲିସ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ, ହାଣ୍ଡି ଉପରେ ଷ୍ଟେନ୍ଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ହାଣ୍ଡି ଭଳି ସହଜ ନୁହେଁ |ଏକ ଭଲ ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ କେବଳ ଆମର ରନ୍ଧନ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ବହୁଗୁଣିତ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା, କମ୍ ତେଲ ଏବଂ ତେଲ ଧୂଆଁ ରାନ୍ଧିବାରେ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବ |
ସାଧାରଣ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନର ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ଚରିତ୍ର ଅଛି, ଯାହା ମୋଟା ଏବଂ ଭାରୀ |ସର୍ବଶେଷରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଭାରୀ ହାଣ୍ଡି ସାଧାରଣତ the ହାଣ୍ଡିକୁ ଫୋପାଡି ଦେଇ ଖୁସି ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |ତଥାପି, ପ୍ରକୃତରେ କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ପ୍ୟାନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେ, ମୁଁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଚାହେଁ ନାହିଁ |
ଏଠାରେ ତିନୋଟି ସୁବିଧା ତାଲିକାଭୁକ୍ତ:
ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ମୋଟା ହାଣ୍ଡି ତଳର ଏକ ଉପକାର ହେଉଛି ଏହା ଅଧିକ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ ହୁଏ, ତେଣୁ ଏହା ସହଜରେ ଜଳିଯାଏ ନାହିଁ |
ପାନକେକ୍ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପୁରୁଣା ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଆମକୁ ଉତ୍ତାପକୁ ସଜାଡିବାକୁ ପଡିବ, ନିଆଁ ବହୁତ ଛୋଟ ଅଟେ ଏହା ଅଧିକ ସମୟ ନେଇଥାଏ, ମ fire ିରେ ନିଆଁ ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଯାହା ଜାଳିବା ସହଜ |କାରଣ ପୁରୁଣା ହାଣ୍ଡି କାନ୍ଥ ଅତ୍ୟଧିକ ପତଳା, ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରୁତ ଗରମ, ଜଳିଯିବା ସହଜ |
ଅବଶ୍ୟ, କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପାନକେକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ଅପରେସନ୍ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସହଜ, ମୋଟା ପ୍ୟାନ୍ ତଳ, ଧୀର ତାପମାତ୍ରା, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ମିଶ୍ରଣର ଭଲ ଉତ୍ତାପ କଣ୍ଡକ୍ଟିଭିଟି ସହିତ ସମାନ ଉତ୍ତାପ ଅବସ୍ଥା, ହାଣ୍ଡିର ତାପମାତ୍ରା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ସମାନ |
ଦ୍ୱିତୀୟତ A, ଏକ ମୋଟା ପ୍ୟାନ ହେଉଛି ଏହାର ଚାଟୁକାର ତଳ ଅଛି |
ମୁଁ ଜାଣେ ନାହିଁ ତୁମେ ଏହା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛ କି?ଅଧିକାଂଶ ସାଧାରଣ ଅଣ-ଷ୍ଟିକ୍ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରେ ସାମାନ୍ୟ ଉଚ୍ଚତର ତଳ ରହିଥାଏ, ବିଶେଷତ he ଗରମ ହେଲେ |ଏହାର କାରଣ ଗରମ ହେବା ସମୟରେ ପ୍ୟାନର ତଳ ବିସ୍ତାର ହୁଏ, ଏବଂ ତଳଭାଗରେ ଥର୍ମାଲ୍ ବିସ୍ତାର ପ୍ରଭାବକୁ କୁଶ କରିବା ପାଇଁ କ bul ଣସି ବଲ୍ଗ ବିନା, ବଲିଙ୍ଗ୍ ତଳ ଧୀରେ ଧୀରେ ପ୍ୟାନକୁ ଆକୃତିରୁ ବାହାର କରିଦେବ |
ପ୍ୟାନର ବଗିଚା ତଳ ରନ୍ଧନ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ |ଏହି ସମସ୍ୟାର ସବୁଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ପ୍ରକାଶ ହେଉଛି ତେଲ ଆଖପାଖର ନିମ୍ନମାନର ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ ଏବଂ ଚାରିପାଖରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ତେଲରେ ଭିଜାଯାଏ |ମ middle ିରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ଅସମାନ ଭାବରେ ଗରମ ହେବା ସହଜ, ଏବଂ ମଧ୍ୟଭାଗ ପ୍ରାୟତ burn ଜଳିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ |
ଆପେକ୍ଷିକ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ହାଣ୍ଡି ତଳ ମୋଟା, ଗରମ ଧୀର, ଅଧିକ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ, ହାଣ୍ଡି ତଳ ଅଧିକ ସମତଳ ହୋଇପାରିବ |
ଶେଷ ସ୍ପଷ୍ଟ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଉତ୍ତମ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା |
ହାଣ୍ଡି ଯେତେ ଘନ, ସେତେ ଭଲ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବ, ଯେପରି ଏକ ଭାରୀ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ଅପେକ୍ଷା ଉତ୍ତାପକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବ |ଉତ୍ତମ ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା, କେବଳ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ବ୍ରାଇଜିଂ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ |ଅବଶିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ଆଳୁ, ନରମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଭିତରର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରିୟ ବ୍ରାଇଜ୍ ମାଂସ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମେ -15-2023 |
